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朝夕寒くなりましたね

2015年10月15日

北アルプスで初冠雪。中津川もそろそろ冬がやってくる・・・。

こんな日はあたたかな鍋料理が恋しいですね。

・・・というわけで、参鶏湯つくりました。なんちゃってですが意外に楽です。

手羽元ににんにく、しょうが、酒、塩コショウ刷り込んで下ごしらえ。

この間に子供の送迎。帰ってきたら肉と野菜などの具材と中華スープの素と水で煮込む。

煮込み中、IHタイマーで放置。この間にお洗濯物を畳む。

 

一見大変そうな煮込み料理は放置が出来るから、ながら料理にうってつけ。

ちなみにわたしは圧力鍋は使いません。パーツが複雑で洗うのが面倒だから。

食卓にそのまま出せる蓋付き両手の厚手鍋愛用者です。

子供の送迎とかで出掛けるとき、余熱で煮えるし。

参鶏湯らしい味は、香草でそれらしく。今回はねぎとセロリ(パクチーの変わり)。

ごま油としょうがも〇。

 

ただ、困ったのは換気扇にタイマーがなく、IH調理機と連動もしていない。

IHが切れても換気扇はずーっと動いています。勝手口から冷気が入って来る。寒い、冷える。

 

今は連動タイマー型があります。断熱ドアもあります。

注文住宅をご提案している私ですが・・・。

連動タイマーの着いた換気扇ほしいです。